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Dieser Cut sieht aus wie ein Fächer, deshalb Abanico. Das Fleisch liegt auf dem vorderen Bauchrippen und ist ein idealer BBQ Cut.
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Würzige Burger Pattys aus 100% iberischem Schweinefleisch hergestellt. Dieses Teilstück überzeugt durch seine besondere Qualität.
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Eine würzige Bratwurst ausschliesslich mit iberischem Schwein hergestellt. Dieses Teilstück überzeugt durch seine besondere Qualität.
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Das Iberico Schweinsfilet zählt zu den edelsten Zuschnitten des Iberico-Schweins aus Spanien. Es überzeugt durch seine aussergewöhnliche...
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Wie der Name schon sagt Flanke; kommt dieses Stück vom oberen Bauchteil und ist ein klassischer Second Cut. Dieses Teilstück überzeugt...
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Das Cerdo Iberico ist eine einzigartige Rasse aus Spanien und Portugal
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Als Ganzes ist der Iberico Hals schwer zu bekommen. Warum? Aus dem Hals wird der Lieblings Cut der Spanier geschnitten: Das Presa....
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Wie der Name schon sagt kommen diese Stücke vom Backenbereich. Ein klassischer Second Cut. Dieses Teilstück überzeugt durch seine...
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Das Kotelett wird vom Rack geschnitten, ist vom Rücken und bekommt wegen dem Knochen beim Grillieren einen ganz speziellen Geschmack.
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Der Lardo ist der Rückenspeck des Schweines, er ist gesalzen und mit Kräutern verfeinert. Der Lardo ist eine iberische Spezialität...
